Porquê o metabolismo é importante na perda de peso

Nem pense em pular o jantar ou viver de alface…

O sucesso do seu plano para dar um fim nas gordurinhas não depende só das calorias que você consome.

O metabolismo, ou seja, o modo como o seu organismo transforma essas calorias em energia, tem papel fundamental.

“A velocidade com que as calorias são gastas é determinada geneticamente, mas é possível aumentá-la trocando a gordura por massa muscular.

Quanto mais músculos, mais rápido e maior é o gasto calórico”, diz o endocrinologista Felippo Pedrinola, de São Paulo.

Esse princípio, aliás, é ponto fundamental do plano criado por duas nutricionistas americanas que prestam consultoria à celebridades de Hollywood e a grandes empresas.

Muito simples, o programa vai ajudá-la a mudar seus hábitos e a perder peso para sempre.

A grande sacada é que, durante a elaboração do plano para queimar gordura as duas nutricionistas responsáveis foram cobaias de suas próprias experiências.

O resultado está no livro Acelere Seu Metabolismo, da Editora Best Seller.

O ponto de partida para chegar lá

Escolher os melhores alimentos é o ponto de partida.

Os carboidratos são essenciais para um metabolismo rápido.

Fornecem combustíveis aos músculos, ao sistema nervoso e às células do sangue.

Sem energia, você fica lenta e a inatividade faz você ganhar peso.

As nutricionistas classificam os carboidratos em:

Sempre: aqueles de baixo índice glicêmico (que mantêm estáveis os níveis de insulina, evitando o sobe-e-desce da glicose no sangue e afastando a fome por mais tempo).

Grãos integrais, legumes, frutas e verduras – todos ricos em fibras e pobres em gorduras – levam mais tempo para ser digeridos e por isso aceleram o metabolismo.

Às vezes e raramente: eles estão em toda parte. No arroz branco, doce, açúcar, biscoito e bolo. Ao serem refinadas, as fibras são retiradas e dão lugar a açúcar e aditivos, que retardam o metabolismo.

Esse grupo, de alto valor glicêmico, é digerido rapidamente.

A rapidez engana o cérebro, que sinaliza mais fome em pouquíssimo tempo.

As proteínas ajudam a formar músculos, que consomem calorias mais rapidamente.

Além disso, diminuem a velocidade de digestão dos carboidratos. Opte sempre pelas proteínas magras: lagarto, patinho, rosbife, peixe, frango, ricota, cottage, ovo, soja e derivados.

As gorduras são fundamentais para o metabolismo.

Retardam a digestão do carboidrato e permitem que a energia seja gasta de forma mais homogênea.

São classificadas em:

Amigas: ajudam a limpar as artérias.

Fontes: castanha-do-pará, de caju, amêndoa, amendoim, nozes, pinhão, pistache, azeite de oliva extra virgem, abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol.

Inimigas: entopem as artérias e devem ser evitadas.

Fontes: manteiga, chantilly, bacon, linguiça, margarina e gordura vegetal hidrogenada.

Faça mais refeições (pequenas)

Em vez de café da manhã, almoço e jantar fracionem os alimentos em seis pequenas refeições.

O organismo vai perceber que não ficará tanto tempo sem receber comida e, por isso, não precisará economizar e estocar calorias.

Em duas semanas, você começa a se sentir mais satisfeita com porções menores de alimentos.

A capacidade do seu estômago encolhe cerca de 30%, sua ingestão calórica diminui 10%, seu metabolismo ganha pique e você pode perder até 2 quilos por mês.